Jordan
Hvad spiser du i Jordan??
Den jordanske familie kan godt lide at komme sammen for et måltid. Således er familiens samhørighed også afspejlet i befolkningens spisevaner. Mange arabiske retter findes også i Jordan.
Hvordan ser morgenmad ud i Jordan ud??
Måske ruller med marmelade? Ingen visning i Jordan, her er noget typisk arabisk, nemlig for eksempel hummus, dette er en mos af purede kikærter. Nogle gange kalder det det modbydeligt, Indholdet er meget ens, nemlig en grød lavet af brede bønner. Det kaldes de virkelig.
Det vigtigste måltid er frokosten
Dog er det vigtigste måltid i Jordan frokost. Disse inkluderer for eksempel de populære appetitvækkere, der er mezze ringe til. Disse kan serveres koldt eller varmt. De påføres i små skåle, så alle kan bruge enhver. Små stykker kød, grøntsager eller endda salater og saucer er inkluderet.
En vigtig del af næsten hvert måltid er også fladbrød, som ofte bruges til at dunke og ske med mad. Lokalbefolkningen spiser for det meste i hånden, hvor kun højre hånd skal bruges, aldrig venstre, fordi i de fleste arabiske lande betragtes som uren. I restauranten spises naturligvis med en kniv og gaffel. Mennesker, der spiser fladbrød og forretter er ofte allerede fyldige, især da portionerne normalt er rigelige.
Et fåres hoved på bordet?
Som hovedret kommer normalt Grill på bordet. Ofte er lammet eller kyllingen sjældent oksekød og aldrig svinekød, fordi muslimer ikke spiser svinekød. Oftest grilles kødet.
Den nationale domstol i Jordan kaldes Mansaf og serveres på en stor plade. Dette er en meget speciel jordansk skål, der oprindeligt stammer fra beduinerne. Grundlaget er en hel masse ris, som dele af en fårekød serveres på. Og den specielle ting: Dyrets kranier er stadig på det. De, der ikke har mere appetit, det er deres egen skyld, tror jordanerne, fordi de elsker denne mad. På risen kommer mandler og pinjekerner, og risen er gennemvædet med fåremelk eller gedemælk. Så parabolen smager lidt streng efter vores smag.
En anden typisk jordansk skål kaldes Musakhan Den består af kylling med løg sauce og serveres i en fladbrød.
Til dessert er der slik som mælkebudding med rose- eller appelsinblomvand, tør wienerbrød med nødder eller dadler eller det populære baklawa, en meget sød wienerbrød.
Jordanere kan godt lide at drikke te med masser af sukker, undertiden krydret med mynte, arabisk kaffe og mange frugtsaft såsom frisk appelsin- eller citronsaft.
Related Posts
-
leksikon Ebola eller Ebola er en sygdom forårsaget af vira. Syge mennesker lider af meget dårlige feber, som de normalt dør af. Ebola forekommer…
-
Børnenes verdensrejse – kapitalisme
leksikon Tilbage kapitalisme Hvad er kapitalisme?? Hvad har denne slæde med kapitalismen at gøre? Læs bare teksten! [© pixabay.com] Forestil dig, at du…
-
leksikon Sahara er en enorm ørken i det nordlige Afrika. Ordet er arabisk og betyder oversat spilde . Sahel, også kort kaldet Sahel, er en overgangszone….
-
Børnenes verdensrejse – Grækenland – dyr
Grækenland Disse katte har freden væk, men de kan også være en pest. [© Kilde: pixabay.com] Hvilke dyr lever i Grækenland? Grækerne er ikke dyreelskere,…