Sund mad til børn er vigtigere end nogensinde. Forældre er normalt opmærksomme på dette, men det er vanskeligt at omsætte det til praksis.
Fordi de fleste børn elsker Su? og foretrækker pommes frites, burgere og co som hovedret i stedet for grøntsagspande og salat.
Da de små bevæger sig mindre og mindre på grund af computere og smartphones, er vigtigheden af sund børnernæring vigtig endnu større end nogensinde.
Du er hvad du spiser – Det antages nu, at mange flere sygdomme kan tilskrives kosten end tidligere antaget. Og som forældre er I i sidste ende ansvarlig for afkommet. Det er netop derfor, det er så vigtigt at sætte kursen lige fra starten og lægge grundlaget for sund ernæring i barndommen. Men – hvordan kan en god børns ernæringsplan se ud? Og: fungerer sund ernæring i børnehaven??
Sund ernæring til børn: forældre som rollemodeller
Med alt dette skal man ikke glemme, at forældre er meget vigtige rollemodeller for deres børn. Hvis forældrene hovedsageligt spiser usund mad, er det ikke overraskende, at børnene gør det samme. Derfor skal forældre være et godt eksempel, når det kommer til sund børneernæring. Så det bliver en selvfølge for barnet at spise sundt. Under alle omstændigheder kan det ikke forhindres, at det senere, når det bliver ældre, prøver dette og den helt usunde skål med sine venner. Men i det mindste lægges det grundlæggende derefter.
Hvad betyder sund kost faktisk for børn??
Præcis det samme som hos voksne: masser af grøntsager og frugt i kombination med lavt fedtindhold og sukker, plus kulhydrat af høj kvalitet fra fuldkorn, bælgfrugter (linser, kikærter, bønner), nødder, frø og ris samt kartofler. Sund kost hos børn er ofte så svært, fordi erfaringer har vist, at børn? er meget velsmagende og foretrækker slik. Mange forældre er næsten fortvivlet, hvis barnet blot afviser alt, hvad der synes sundt. Men igen er der nogle måder at holde barnet på hans Vitaminration kommer en dag.
For øvrig behøver kød ikke nødvendigvis at være på menuen hos børn. Tværtimod: I henhold til den nuværende viden er det endnu sundere at undvære kød og forarbejdede kødprodukter, hvis det sikres, at barnet ellers har en varieret diæt. det der er ingen Næringsstoffer, der ikke også findes i plantemad. Du kan med sikkerhed udelade salami, skinke, schnitzel og grillet pølse.
- Hvis barnet heller ikke får nogen fisk, skal man passe på, at de er vigtige Omega-3-Henter fedtsyrer fra hamp eller hørfrøolie, men dette er heller ikke et problem.
- Linser og bælgplanter er, ligesom nogle andre vegetabilske fødevarer, endnu markant rigere på jern end kød.
- Fordommerne hersker ofte: alt, hvad der er sundt, smager ikke godt. Men det er ikke sandt, børn elsker især frugt og grøntsager, du skal bare servere dem på en visuelt tiltalende måde.
Fedt og sukkerfælder
Problemet med dagens kost er næsten altid for meget sukker og fedt. Et alarmerende stort antal børn er overvægtige – en vigtig årsag til sund ernæring for børn, fordi overvægt er en risikofaktor for mange andre sygdomme. Derudover har overvægtige børn ofte svært ved at slippe af med de pund, de har for meget som voksne.
Derfor bør forbruget af sukker og fedt reduceres så meget som muligt. Dette er lettere sagt end gjort for børn, selvfølgelig. Ikke desto mindre er meget kun et spørgsmål om vane. Det behøver ikke altid at være industrisukker! Bananer er også søde. Dette kan bruges til at trylle frem en lækker chokoladefat med lidt usødet kakaopulver. Børn elsker især frugt – du skal bare tilbyde dem dem igen og igen. Generelt skal alt, hvad der sukker, være på bordet så sjældent som muligt. Et kig på listen over ingredienser hjælper ofte, hvis det er et færdigt produkt.
Hvad angår fedt: hydrogeneret fedt er lige så ugunstigt som dyrefedt (undtagen omega 3 i fisk). Desværre spiser vi for meget af det. Anbefalede fedtstoffer er – hvis overhovedet – kun koldpressede vegetabilske olier som rapsol, linseol og olivenolie, og disse bør også bruges sparsomt. Meget fedt er skjult i ost og pølse. I stedet for flødesausen skal der serveres en tomatsaus, der alligevel smager godt for næsten alle børn.
Fastfood nej tak – server bedre frisk kogt
Det siger sig selv: Fastfood bør kun undtagelsesvis være på programmet for de små. Sund mad til børn betyder frisk kogt mad og ikke pommes frites eller Chicken Mc Nuggets, selvom de smager godt. Det er meget tydeligt her: undtagelser betyder reglen!
Den bedste ting er altid frisk kogt, og det behøver ikke tage lang tid. Sunde børnsretter kan også være på bordet på 15 minutter:
- Helkornspasta med for eksempel saucer (vegetabilske), som er så godt oprenset, at grøntsagerne ikke længere kan genkendes.
- I øvrigt kan det også være nyttigt at tilberede maden sammen med børnene, hvis der er tid nok. Derefter foretrækkes det meget at spise det.
- Smoothies og hjemmelavet is
Det er ganske vist vanskeligt at lægge sunde børneretter på bordet eller, hvis du arbejder, at implementere en sund kost til børnene. Ikke desto mindre er der et par tricks og tip til, hvordan selv de små kan få deres madration.
For eksempel i form af smoothies. Hvis disse allerede er farverige og søde? smag, er de normalt også lide at drikke. En vis grad af sødme kan opnås ved at tilsætte en banan. Derudover er der andre ingredienser af høj kvalitet, såsom muskatnød og anden frugt – en ægte vitaminbombe er allerede tilgængelig for afkommet.
Relaterede emner
-
Hvad kan børn lide at spise? ▷ ideer til hurtige børnemåltider
Et spørgsmål der sandsynligvis angår alle forældre. Svaret er indlysende: børn kan lide at spise pommes frites, pizza, burgere, gummy bjørner,…
-
Integrerende creche kløverblad – situlistr
Integrativ dagpleje Situlistrasse Børnepasning Dagplejen tilbyder 42 børnepasningssteder i fire grupper fra 9 til 9…
-
AOK-initiativ-stærke-tilbud-til-børn-AOK
Vi i AOK NORDWEST ønsker, at de små skal være store. komme ud. Derfor støtter vi familier med initiativet "Sunde børn – Sund fremtid"…
-
Børnernæring – mening – tip til sund ernæring, Tyskland
Et sundt liv afhænger stort set af en sund kost. Enhver, der spiser for fedt, for sød eller blot for ubalanceret, tænder hurtigt…