af BUNTE.de Redaktion 26. november 2016 kl. 16:00
Med disse fem opskrifter får du også særlig mangelfuld madforagt ved bordet. Og de er også sunde.
Pasta uden noget og kun Nutella på Brød: Når det kommer til at spise, vil dit barn være stædigt. Før måltidet viser sig at være stressende igen: Med disse fem opskrifter får du også særligt mangelfulde vanære ved bordet. Og de er også sunde.
For fans af stegte fødevarer: grøntsagsskiver med dukkert
Et sprødt alternativ til pommes frites, fiskefingre eller kyllingnuggets.
Ingredienserne:
500 g blomkål
1 lille zucchini
150 g svampe
200 ml æblejuice (naturligt overskyet)
150 g hvetemel
1 kniv bagepulver
1 tsk karrypulver
Til dukkert:
2 tsk flydende honning
2 spsk hakkede urter (persille, dild, salvie)
Bland alt sammen, og krydre med salt og peber.
Sådan gør du:
Rens grøntsagerne, del blomkålen i små blomster, skær zucchini og svampe i tykkere skiver. Bland melet med de resterende ingredienser, og træk grøntsagsstykkerne gennem den flydende dej. Varm rapsolien i en gryde – den rigtige temperatur nås, hvis du dypper en træske i olien og små bobler hæver sig på stilken. Bag de grøntsagstykker dyppet i dejen i varm olie i cirka 4 minutter. Tøm af køkkenpapir.
Til ikke-sultne små snacks: nudelsuppe
Sund, velsmagende og altid går imellem – nudelsuppen er en rigtig klassiker.
Ingredienserne:
1 lille zucchini
1 spsk ahornsirup
60 g vermicelli
1 spsk italienske urter
1-2 spsk parmesan (revet)
Sådan gør du:
Tør grøntsagerne meget fint og bris stykkerne i rapsolie. Tilsæt vegetabilske bouillon, tomatsaft og ahornsirup og kog alt kort. Tilsæt derefter suppenudler og kog, indtil de er bløde. Rør urterne ind, krydre med salt og peber og drys med den revne parmesanost.
Tip: Tag brev- eller andre motivnudler – det vides, at øjet spiser med dig.
baggrund
For dem, der foragter grøntsager: Penne med kødboller
Har dit barn ingen grøntsager på bordet? Server ham derefter denne lækre pastarett.
Ingredienserne:
300 g penne (fuldkorn)
2 spsk hakkede urter (persille, basilikum)
30 g pinjekerner
500 g blandet økologisk hakket kød
4 spsk fuldkornsbrød
2 spsk parmesan (revet)
Til saucen:
2 spsk crème fraîche
Sådan gør du:
Slip pinjekernerne fint, og bland dem med de hakkede urter. Terning af foråret løg. Ædel alle ingredienserne i en skål for at lave en hakket kage, krydre med salt og peber. Form små kødboller fra massen og steg dem godt i varm rapsfrøolie fra alle sider, dæk derefter og lad det simre i 5-8 minutter over medium varme. Kog pastaen i saltet vand, indtil den er bidfast og drænes. Til saucen, bland tomatsaft, ketchup og crème fraîche og tilsæt den dryppende våde pasta og kødboller.
Til salatdæmpning: æggesalatpita
Salat behøver ikke altid at være grøn. Med denne variant scorer du også med børn, der foretrækker ordet "salat" fra deres ordforråd strejke Ville.
Ingredienserne:
4 pitabrød (ristet)
2 æg (hårdkogt)
50 g ost (Gouda eller Edam)
1 lille æble
50 g agurk
2 spsk appelsinsaft
1 knivspids salt, peber og sukker
½ bundløg (finhakket)
Sådan gør du:
Bland creme fraiche, appelsinsaft og rapsolie. Krydre alt med salt, peber og sukker, tilsæt græsløg – salatdressingen er klar. Hakk æggene fint, skær osten, æble og agurk i tynde strimler. Rens salat, skyl godt og tør, og skær også i fine strimler. Bland salat og sauce og hæld det ristede pitabrød i. Server straks.
For dem med en sød tand: ostemasse
Alle børn kan lide at spise slik. Så hvorfor ikke tilberede en let, sød frokost? Og fordi det er så let, kan han afkom også glade for at give en hånd under din opsyn.
Ingredienserne:
250 g kvark
50 ml æblejuice (naturligt overskyet)
50 g speltmel
2 spsk hakkede mandler
Sådan gør du:
Separat ægene, slå æggehviderne med lidt citronsaft i stive æggehvider. Bland æggeblommen med den magre kvark, sukker, salt, æblejuice og mælk. Sigt speltmel og tilsæt. Fold forsigtigt æggehviderne og de hakkede mandler. Varm margarinen i en overtrukket gryde, tilsæt dejen og lad den bage i 5 minutter over medium varme. Vend dejen, stek med 1 tsk margarine i yderligere 3 til 5 minutter, riv den i stykker og bag.
Tip: Serveres med æble sauce eller friske jordbær med fløde.
Andre opskrifter, der vil glæde din familie:
Relaterede emner
-
Hvad kan børn lide at spise? ▷ ideer til hurtige børnemåltider
Et spørgsmål der sandsynligvis angår alle forældre. Svaret er indlysende: børn kan lide at spise pommes frites, pizza, burgere, gummy bjørner,…
-
Børns fødselsdag – mad til de små gæster, syv kager
Når det kommer til at spise på børnenes fødselsdage, nummereres dagene med hamburgere, pommes frites og Co. Vi viser dig hvilke sunde retter du bruger…
-
Ønske om børn – vi vil have en baby – tip til planlægning, kanyo®
Først lyder det måske blødt, men med tiden bliver det højere. Så siger den indre stemme meget tydeligt: "At have en baby … det ville være rart." Det er det…
-
Mit barn er (for) tynd – motiver suppepasser til at spise
Dr. OEC. troph. Eva-Maria Schröder Mange forældre er bekymrede, fordi deres barn (angiveligt?) Ikke spiser nok og virker for tynde til dem. dette…