Site: www.toplektuere.de
Yoghurt: en sukkerfælde
Yoghurt er sundt … ikke? I det mindste tror de fleste mennesker, og mange er ikke klar over, hvor meget sukker en yoghurt faktisk indeholder. Især yoghurt i forskellige varianter mislykkes overraskende i de fleste test, når det kommer til det høje sukkerindhold i det eftertragtede mælkeprodukt.
De værste skyldige er langt fra frugtyoghurterne, fordi de måske endda indeholder mere sukker end noget budding eller rispudding. Så det kan ske, at der i en almindelig hindbæryoghurt med 250 g indhold er 33 g sukker. Det er en masse ti terninger sukker .
Men naturlige yoghurt er ikke meget bedre. Producenterne af disse naturlige yoghurt synes godt om at hente i posen med tricks for at give forbrugerne et så sundt produkt som muligt. I henhold til lovgivningen er det sådan, at kun tilsat sukker skal anføres separat under ingredienserne. Når der anvendes mælkefaststoffer, der indeholder meget mere sukker end naturlig mælk, produceres der dog en naturlig yoghurt, der er sødere end den egentlig burde være.
Er der nogen yoghurt uden sukker? Ja, de findes. I det følgende afsnit diskuteres det nøjagtigt, hvilken yoghurt der har lidt sukker, og hvilken naturlig yoghurt slipper uden sukker.
1. For det første er det altid vigtigt at se de respektive produktdetaljer nøje. Dette gør det meget let at adskille hvede fra agn, og du som forbruger ved, hvor du er.
2. Imidlertid har yoghurt, der ikke stammer fra animalske produkter, vist sig at være nyttigt. Kort sagt: urteyoghurt. Urteyoghurt, uanset om det er soja eller mandel yoghurt, er altid langt foran i sammenligningen af sukker. Dette skyldes hovedsageligt, at mælk naturligt indeholder lactose (mælkesukker). For vegetabilske produkter har du dette "problem" dog ikke. Officielt skal du faktisk sige yoghurtalternativ, da det er ordet yoghurt er et animalsk produkt. For enkelhedens skyld vil ordet yoghurt dog fortsat blive brugt her, selvom der menes et vegetabilsk produkt.
I øvrigt er det ubestridte nummer 1 soja-yoghurtalternativet, der ikke er sødet af Alpro-mærket. Denne vegetabilske yoghurt findes i de fleste detailkæder og indeholder 0 gram sukker. Ingen anden vegetabilsk yoghurt kan matche det.
3. De, der foretrækker at undgå sojaprodukter og foretrækker animalsk yoghurt, bør også overveje at teste produkter fremstillet af gedemælk. Gedeyoghurt-naturen i Alnatura indeholder for eksempel kun 2,1 g sukker pr. 100 g.
I øvrigt adskiller gedemælk sig fra human modermælk kun i et molekyle. Dette gør det mere som human mælk end nogen anden mælk.
4. Yoghurt i græsk stil har normalt et lavere sukkerindhold, men fedtindholdet skal tages i betragtning. Det betyder ikke noget, om yoghurten er fremstillet af gedemælk, komælk eller fåremælk. Et højt fedtindhold bringer også mange kalorier med sig.
Konklusion: Yoghurt uden sukker er så svært at finde, men hvis man ser sig om blandt de vegetabilske yoghurtalternativer, er der bestemt en yoghurt med meget lidt sukker.
For at fremstille din egen naturlige yoghurt behøver du kun to ting: en liter mælk og 150 gram yoghurt (helst 3,5% fedt). Yoghurten er kun nødvendigt på grund af de bakterier, der er en del af enhver yoghurtproduktion.
1. Opvarm mælken i en gryde og hold den ved 90 ° C i fem minutter under omrøring konstant
2. Lad mælken afkøle, indtil den når ca. 50 ° C
3. Rør yoghurt under mælken
4. Fyld blandingen i glas
5. Efterlad briller ved 50 ° C i ovnen (på et mellemstativ) i en halv time
6. Sluk for ovnen og lad brillerne stå i ovnen natten over for at lade yoghurten modnes
7. Dæk alle krukker den næste dag og hold kølig
8. Brug den hjemmelavede yoghurt inden for de næste par dage
Enhver, der nu er begejstret for sin hjemmelavede naturlige yoghurt, kan bruge en af glassene til det næste parti hjemmelavet yoghurt.
På denne måde kan du selv lave en række yoghurtvarianter. For dem, der gerne vil undvære dyre yoghurt, kan gentage den samme procedure med sojamælk. Mulighederne er næsten ubegrænsede. Selv med naturlige smagsoplevelser som vaniljebønner eller kanelstænger kan du lide at eksperimentere.
Den største fordel er åbenlyst: du ved nøjagtigt hvilke ingredienser der blev brugt.
Hvorvidt yoghurten indeholder lidt eller intet sukker, gør ikke forskellen. Det er vigtigt at kende nøjagtigt emballagen og dens ingredienser. Man træder således ikke ind i sukkerfælden.
Hvis du selv ønsker at være kreativ og lade din fantasi løbe fri, bør du bestemt overveje at lave yoghurt selv. Resultatet kan ofte ses ikke kun med hensyn til smag. Det er også noget specielt at kunne tilbyde sine gæster sin egen yoghurt.
Related Posts
-
Plastfaste: et eksperiment på 40 dage
Plastfaste: et eksperiment på 40 dage. >> Grøn levende. > Grøn levende. højde = 675 w > Jeg er stadig god til en af vores smukke strandture…
-
Praktisk sammenligning af campingbusser – sammenligning af campingbusser
Praktisk sammenligning af campingbusser vi elsker campingbusser og har siden vores kørekort, så mere end 20 år, næsten kontinuerligt ejet en autocamper…
-
Rejse pakkeliste til ferien, vigtig og nyttig ved rejse ✈
Rejse pakkeliste til helligdage Vores pakkeliste inkluderer en omfattende, bredbånd og struktureret liste over nødvendige dokumenter og genstande til…
-
Minimalisme: Min konklusion efter 18 måneder Magic Cleaning! Magisk rengøring: Fra kaotisk til minimalistisk?! Siden begyndelsen af januar er hele…