Home » Børns

Træning og sund kost

Kombinationen af ​​motion og ernæring …..

Diæt og motion er to af de vigtigste byggesten til et sundt liv. Et barn, der bevæger sig meget, forbrænder energi og styrke, som de kun kan genvinde gennem en afbalanceret diæt. Diæt er grundlæggende for sundhed og velvære. Ernæringsadfærd er en central del af en sund livsstil, den læres og uddannes væsentligt i de første 10 år af livet. Her er samfund og læring på modellen meget vigtig for børn, dvs. gennem observation og efterligning. De fleste børn prøver, hvad der spises i samfundet.

For os som bevægelsesbarnehave er sund ernæring meget vigtig. Af denne grund modtog vi også certifikatet med pluspoint-ernæring i april 2013.

11.1 Principper for sund ernæring i dagplejen

I de første leveår formes et barn sin ernæringsmæssige adfærd. Diæt påvirker børns fysiske og mentale udvikling. Børn skal introduceres til sunde spise- og drikkevaner på et tidligt tidspunkt for at sikre denne udvikling. Selv i spædbarnet har børn en følelse af metthed og kan vurdere, om de er fulde eller sultne. Med henblik på at forhindre overvægt er det vigtigt, at forældre og undervisere stoler på børns selvregulering. Hjælp børn med at lære at spise, hvad enten det er ved at hjælpe dem med at lave mad, så og høste mad eller ved at sætte bordet.

Det bliver stadig vigtigere at lære børnene en sund livsstil. Dette gælder både forældrehjemmet og børnehaven. En sund kost er nødvendig for en sådan livsstil, da den giver kroppen vigtige næringsstoffer. Frugt og grønt indeholder mange vitaminer og fibre, kød leverer jern, fisk leverer jod og vand distribuerer de vitale stoffer i kroppen og er den vigtigste del af kosten. En afbalanceret og derfor sund kost bør ikke undlades, da kosten påvirker mental og fysisk udvikling.

På grund af det tætte samspil mellem krop, bevægelse, sundhed og ernæring er en adskillelse hverken mulig eller fornuftig. Disse uddannelsesområder skal integreres i hverdagen for at gøre det muligt for børn at nyde livskvalitet, præstation og velvære. Sundhedsmæssige risici som diabetes, muskuloskeletale lidelser og hjerte-kar-sygdomme skal også forhindres gennem sund spisning og motion.

"Sundhed er ikke en tilstand, der ikke er eller ikke er der, men en balance mellem fysisk og mental velvære, som skal genoprettes i hverdagen."
(Verdenssundhedsorganisationen 1986)

11.2 Forældres hus og dagpleje hånd i hånd

11.2.1 Forældre og undervisere som rollemodeller

Forældrene lægger grundlaget for en afbalanceret diæt og formidler den første viden, færdigheder og oplevelser i forbindelse med at spise og drikke. De former deres børns holdninger og spisevaner. Jo tidligere og længere et barn i dagplejen er, og jo flere måltider de spiser der, desto større er betydningen af ​​oplevelser i dagplejen.

Dagplejen – børnenes ”andet hjem” – påtager sig en væsentlig del af de uddannelsesmæssige opgaver. Det tilbyder endda særligt gode betingelser for sundhedsfremmende foranstaltninger. Førskolealderen er et ideelt tidspunkt til at påvirke børn positivt i deres spiseadfærd. Pædagogernes indflydelse er især formende på grund af deres rollemodelfunktion. Gruppestørrelsen og måltiderne fungerer sammen som positive forstærkninger for det, børnene oplever og oplever i forbindelse med ernæringsuddannelsesforanstaltninger.
For at have det godt på lang sigt bør børn opdage glæden ved en sund livsstil så tidligt som muligt. Korrekt ernæring er et vigtigt grundlag for dette. For os (dagpleje) betyder dette: i tæt koordination med forældrene for at skabe gunstige rammebetingelser, der gør det muligt for børnene at få en optimal sund kost – at "skabe" et partnerskab for en sund opvækst. Sundhedsbevarende og fremme ernæringsmæssig adfærd hos børn kan kun opbygges og konsolideres, hvis forældre og dagpleje samles. Dette kræver en gensidig udveksling af oplysninger og tæt samarbejde. På registreringsmødet er forældrene allerede informeret om det ernæringsmæssige koncept, der praktiseres af vores dagpleje.

Følgende punkter behandles:

  • Hvilken slags morgenmad tilbyder vi??
  • Hvornår er slik okay?
  • Hvad hører hjemme i madkassen?
  • Hvilke fødevarer er uønsket at medbringe?
  • Hvad skal der være til morgenmad sammen??
  • Hvilke drinks er der i dagplejen?

11.2.2 Madkultur og regler

At spise sammen og bordkulturen åbner for mange områder, hvor børn aktivt kan deltage i tilberedning af mad og tilrettelæggelse af madindtag. De begynder tidligt at tage ansvar for deres egen spiseadfærd og styrker deres sociale færdigheder. De oplever uafhængighed, deltagelse og ansvar og kan således modnes til selvsikre personligheder.

Selvom børn endnu ikke generelt kan vide og vurdere, hvad der er sunt for dem eller er godt for dem, giver barnlig nysgerrighed omfattende adgang til sund spisekultur.

Forældre og uddannelsesfolk skal derfor tilbyde forskellige fødevarer, understrege deres sundhedsmæssige fordele og vejlede dem til en afbalanceret diæt. Børn udvikler denne balance og mangfoldighed, når de i stigende grad uafhængigt og ansvarligt kan afsætte sig til forskellige opgaver i madlavning og indtagelse.

Børnene lærer at tage sig af pligter, tage ansvar og overholde regler: de er opmærksomme på hygiejniske forhold, som at vaske hænder, lægge bordet, hælde drikkevarer, uddele mad, rydde bordet og rengøre, skylle eller tør opvasken, …

Måltider sammen kræver hensyn til andre og overholdelse af regler. Måltiderne i dagplejen er også et vigtigt socialt mødested for de små. Du går ikke bare til bordet for at spise. Ved bordet kan børnene vidunderligt diskutere begivenheder, planlægge, arrangere, udveksle information eller bare have det sjovt. Dette skaber en behagelig atmosfære, der øger børnenes appetit og nydelse, mens de spiser. Det er ikke for ingenting, at mange forældre er forbløffet over, at deres børn ofte spiser mere eller prøver nye ting i selskab med andre børn. Hvis måltiderne derimod reduceres til ”metthed”, forsømmes de sociale funktioner, der er vigtige for børn.

Mad er en bro mellem krop, natur og samfund. At arbejde sammen og håndtere vores madkultur styrker følelsen af ​​tilhørighed og uafhængighed af børnene.

11.3. Sensorisk og erfaringsorienteret ernæringsuddannelse

At føle sig godt rundt, være sund og fit er et spørgsmål om ernæring. Det står ikke for intet, at det siger: ”Spise og drikke holder krop og sjæl sammen!” Det handler ikke kun om at tilfredsstille sult og tørst og give kroppen alle de nødvendige næringsstoffer gennem den rigtige valg og tilberedning af mad. Spise og drikke er også en oplevelse for sanserne og er godt for sjælen. Synet af et smukt lagt bord og et pænt arrangeret måltid, den lækre lugt og smag af maden, den behagelige følelse i munden og maven samt den knitrende og knitrende lyd i øret, når maden tygges og sluges: alt dette appellerer til vores sanser.

11.3.1 Sensuel opfattelse

Når vi spiser og drikker, lytter vores børn ikke primært til hovedet, men til deres følelser. Fødevarer skal se appetitlig ud, lugte lækker, føles god og smage godt. Når du har spist det, skal du føle dig helt komfortabel. Et afbalanceret, sundt måltid, der ikke opfylder disse krav, modtages ikke godt af børn.
Børn er nødt til at have det sjovt at spise, så de nyder det. Og det er sjovt at spise måltider sammen, hvor børnene kan tale, grine, lytte og hygge, et kærligt lagt bord og en harmonisk atmosfære.
Børn ønsker at blive uafhængige og udføre opgaver som de “store”. Hvert lille vellykket trin i denne retning er en særlig oplevelse og motiverer til at fortsætte med at lære. Alle trin i hverdagen skal læres: håndter bestik ordentligt, smør brød og topping, skære frugt og grøntsager, forbered et lille måltid, hjælp med madlavning og bagning, duge, udsmykning og rydning, hæld drikke til dig selv og andre, hæld dig selv tag den rigtige mængde mad eller giv den til naboen, vask opvask, bortskaffes affald. Med disse og andre opgaver lærer børnene at tage ansvar for sig selv og andre. Selvtillid og social opførsel tilskyndes.

Børn lærer mere gennem hvad de oplever og oplever med alle deres sanser end gennem den teoretiske overførsel af viden.
En kartoffel smager meget anderledes, når du ser hvor den vokser, høstes og forbereder den selv, end når den serveres som en kartoffelmos.
Vi stræber efter en sund kost til børn. Gennem positive oplevelser og oplevelser med at spise og drikke når vi vores mål hurtigere end gennem ren videnoverførsel.

11.3.2 Uddannelse til ernæring til børn

Ernæringsuddannelsesaktiviteter bør ikke være engangsforhold eller uregelmæssige begivenheder, men skal ledsage børnene gennem deres daglige liv. Børnene kommer til os med meget forskellige oplevelser og krav til ernæring. Af denne grund tilbyder den daglige børnehave en række muligheder for sanse-, oplevelses- og handlingsorienteret ernæringsuddannelse, f.eks. før, mens og efter måltider, spille, læse højt, bede, synge, spille musik, danse, gymnastik, gå, maleri, kunsthåndværk og fejre. Kun gennem holistisk ernæringsuddannelse kan børn motiveres til at indtage en sundhedsorienteret diæt.

Følgende emner er meget vigtige for os på vej til sund ernæringuddannelse. Oplev, oplev og lær børnene

  • noget om oprindelsen og oprindelsen af ​​de vigtigste fødevarer,
  • noget om dyrkning af frugt, fra plantning til høst,
  • om forskellige fødevarer og deres særegenheder,
  • noget ved tilberedning af mad, og hvad der er vigtigt, når man arbejder i køkkenet,
  • hvordan vores krop behandler mad,
  • at der er sunde og usunde fødevarer,
  • at ikke alle mennesker har nok at spise,
  • hvor vigtigt det er at hjælpe og dele med andre og meget mere.

Områderne med uddannelse og de ønskede mål går altid hånd i hånd med promoveringen af:

  • social kompetence (kommunikationsevner, værdier, vilje til at hjælpe, vilje til at samarbejde, overtagelse af ansvar)
  • personlig kompetence (selvværd, uafhængighed, evne til at løse problemer, motivation og udholdenhed, følelsesmæssighed)
  • metodisk kompetence (genkendelse af meningsfulde forbindelser, differentiering af opfattelseserfaringer, anvendelse af viden, fantasi og kreativitet).
11.3.3 Tilstedeværelse af pluspoints ernæring i anlægget

Når man lærer dagplejen at kende, henleder det pædagogiske koncept forældrenes opmærksomhed på pluspointen ”sund kost”.
"Optiske signaler" illustrerer forældre og børn vigtigheden af ​​sund ernæring. I indgangspartiet og i gruppeværelserne er der collager, plakater og madpyramiden, der er udarbejdet, designet og opdateret med børnene.

Faciliteten leverer også litteratur til forældre. I et lille "læsehjørne" eller ved at låne materiale har forældre mulighed for teoretisk eller praktisk at behandle emnet "sund kost". Kopier, opskrifter, f.eks. tilberedt til børnene med en sund morgenmad er tilgængelige i garderoben til at tage væk. Forslag, ideer eller opskrifter fra forældrene tages også med i betragtning og accepteres med glæde, hvis de bidrager til en afbalanceret diæt. Dette giver uerfarne forældre mulighed for at prøve nye ting og indsamle "sunde opskrifter", som de kan tilberede sammen med deres børn derhjemme.

11.3.4 Forældrearbejde til ernæringsuddannelse

For at forme børnenes ernæringsmæssige adfærd positivt er samarbejdet mellem dagpleje og forældre vigtigt, såvel som gensidig støtte er ekstremt vigtigt under hensyntagen til de forskellige kulturer i familierne.
Den personlige samtale såvel som skriftlige oplysninger (som skal være kortfattede, men stadig detaljerede) er en integreret del og bør altid gives til forældrene.
Forældrenes aftener afholdes med regelmæssige mellemrum, hvor teori dog er frem for alt praksis "sund kost" læres også, for eksempel under fælles madlavning aftener, fordi forældre også skal nyde med alle deres sanser, drage fordel af den sunde, afbalancerede kost og (hvis nødvendigt) være overbevist.
Emnet opdateres gennem regelmæssig videreuddannelse af medarbejderne, der overføres til forældrene gennem forældrebreve såvel som forældreaftener.
Derudover opfordres ernæringseksperter til anlægget med regelmæssige intervaller for at neutralisere alle spørgsmål vedrørende børneernæring til familier kompetent svar på, hvordan også mulige uoverensstemmelser omkring den "korrekte" børneernæring kan fjernes.
Med kvalitetsstandarden er der klare skabeloner til valg af mad og drikke, som kan tjene som hjælp og vejledning for forældre.
Kommunikation med forældre og pårørende er vigtig, her bør interessen eller kontakten med forældrene søges og opretholdes på forskellige måder, for eksempel ved:

  • En forældrekafé, hvor børnene bager for forældrene.
  • "Smagprøver" af de retter, der er tilberedt af børnene i anlægget, kan tages med hjem af børnene.
  • Frokostmenuen og den sunde morgenmad vises i garderoben.
  • Forældrene er involveret i forberedelse og implementering af projekter og aktiviteter såsom sommerfester, karnevaler, sunde uger osv..
  • På en pin board får forældre information om kampagner om emnet ”sund kost”, som er visuelt interessant med fotos, plakater, opskrifter osv. Og opdateres løbende.
  • Vi taler direkte med forældrene i hentnings- eller afhentningsfasen, hvis der er spørgsmål om barnets spiseforstyrrelser. De ansatte er også åbne for forespørgsler eller spørgsmål fra forældrene.
11.4 Vores dagplejehus som et læringssted for at spise og drikke

Tilpasning fra hoved til tå betyder at du føler dig godt rundt, at være sund og fleksibel. Det handler ikke kun om at tilfredsstille sult og tørst. Det er derfor meget vigtigt for os i vores facilitet at skabe en tiltalende, hyggelig atmosfære, hvor børnene kan få måltiderne. Børnene har som regel mulighed for at spise morgenmad i små grupper under gratis spin. Lejlighedsvis f.eks. på fødselsdage spiser hele gruppen morgenmad.
Morgenmadsområdet er placeret i et hjørne af rummet, så børnene ikke forstyrres af gruppebegivenhederne under morgenmaden. Til borddekoration f.eks. Stearinlys, blomster osv., Når du borde klædning og rydde væk, er børnenes deltagelse en del af vores koncept. Børnene får en plade og et krus, og efter at have spist satte de den på vasken for at rydde bordet for andre børn. Den sunde morgenmad finder sted en gang om ugen, enten tilberedes korn fra anlægget, eller forældrene medbringer mad (liste), som derefter tilberedes ved hjælp af børnene. At spise sammen og bordkulturen åbner dog mange områder, hvor børn aktivt kan blive involveret i madlavning og design af madindtag. I vores facilitet begynder børnene at tage ansvar for deres egne spisevaner på et tidligt tidspunkt og dermed styrke deres sociale færdigheder. Du oplever uafhængighed, deltagelse og ansvar. I samfundet nyder alle at tilberede mad. De resterende dage er forældrene ansvarlige for børnenes morgenmadsbrød, som skal være varieret, sundt og kærligt forberedt. Grundlæggende er slik, chokoladevals osv. Ikke energiholdige drikkevarer ønskelige. Hvis børnene bringer usund mad hjemmefra, får de et alternativ fra anlægget. For at tilfredsstille lysten til sødestoffer, sunde slik som f.eks Tørret frugt, trail mix, honningbrød, fortyndet juice … tilbydes.
Til festligheder og festligheder vil vi gøre undtagelser i børnehaven (fødselsdagskagen, en dessert og meget mere er tilladt samt en grillpølse). Drikke er også vigtigt for børnene, drikkevarer leveres af dagplejen. Så børnene behøver ikke at medbringe drinks hjemmefra. Faciliteten leverer vand, æble spritzer og te. Børnene er motiverede og mindes om at drikke flere gange i løbet af dagen (under måltiderne, før morgencirklen, efter træning osv.). Drikkevarer er altid synlige og tilgængelige for alle børn.
Frokost leveres til anlægget, måltidsplanen er på gruppedøren, så børn, forældre og undervisere på forhånd kan finde ud af, hvad der er tilgængeligt. Måltidet består af en afbalanceret, børnevenlig hovedret og dessert. Maden foregår på gruppeniveau og ledsages altid af 2 lærere. Børnene skal have det sjovt at spise, prøve dem, men behøver ikke spise dem, hvis de ikke kan lide noget. Børnene bliver altid bedt om at prøve og motivere. Det smager bedre i samfundet, og nogle gange forsøges der ting, der ikke berøres derhjemme. Den rolige, hyggelige atmosfære er lige så vigtig ved frokosten som ved morgenmaden. Tabellen er sat af børnene og underviserne. Vi starter måltidet med en bordbøn eller en sang og afslutter måltidet sammen. Om eftermiddagen tilbyder dagplejecentret en snack. Så der er frugt, rå mad, yoghurt, knækbrød, risvaffel og selvfølgelig nok drikkevarer.
På lang sigt er det mere succesfuldt at styrke barnets ressourcer ved at støtte ens egne aktiviteter, oplevelser, spil, alle slags spil, motivation, glæde, glæde og velvære end at påpege underskud og handle med forbud.

"Ernæring er ikke den højeste i livet, men det er ynglepladsen, som den højeste kan blomstre eller ødelægge"
Max. Oskar Bircher-Benner

Relaterede emner

Like this post? Please share to your friends:
Christina Cherry
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: