Kan du smage alle de enkelte ingredienser fra et tilberedt måltid? I bekræftende fald komplimenter! når ingen, du føler dig på samme måde som mange andre. Fordi vores smagsløg er meget fine, men de er ikke trænet og forfremmet nok til at kunne krystallisere de enkelte komponenter fra en smagsoplevelse.
Især mennesker, der ikke laver mad selv eller frisk, uden en høj grad af kulinarisk nydelse. Fordi de ofte ikke kan finde ud af de enkelte ingredienser, fordi de aldrig har prøvet dem i originalen og aldrig har smagt deres særegne smag. Men hvad næsten alle kan gøre, er det Navngiv om noget er sødt, surt, salt, varmt eller bittert. Følgende tip og spilideer til passende opfattelsesspil afslører, hvordan du yderligere kan fremme, forfine og følsomme din egen og dine børns smagssans.
Spis i mørke
Den nemmeste måde at lade dit barn træne deres følelse af smag på en legesyg og sensuel måde er sandsynligvis "at spise i mørket", dvs. spise bind for øjet. I begyndelsen af spillet kan de forskellige retter stå åbne og bedst placeres på bordet, så dit barn kan forberede sig på det, de skal prøve, og om nødvendigt spørge igen, om de ikke ved noget eller navnet på en frugt eller glemte en grøntsag.
Denne metode er især velegnet til små eller yngre børn. Uden muligheden for at have set maden på forhånd, er det naturligvis lidt vanskeligere at spise i mørket lige fra starten. Uanset om du designer det, skal du give dit barn et par kanapéer lige ind i munden, så de kan gætte, hvad de spiser.
Hvis dit barn ikke får det på første forsøg, kan du give det en anden bid, eller hjælpe dit barn lidt ved at spørge, hvordan det smager, hvad konsistensen er, hvad det minder dig om, hvis dit barn har noget Har spist noget lignende før osv. Hvis du vil være med, skal du bare føde dig selv skiftevis eller skifte roller efter tre til fem forsøg. Du vil blive overrasket over, hvor vanskeligt det kan være at "få en smag af det", hvis du ikke har set, hvad du spiser før. Forskellige typer frugt og grøntsager, brød, bagværk og selvfølgelig mindre slik er velegnet til spillet.
Se intet, lugt intet, bare smag
"At se ingenting, lugte intet, bare smage" er lidt vanskeligere end spillet "At spise i mørket". For her forhindres barnet ikke kun i at se, hvad det skal prøve, men også i at lugte det. Til spillet skal du tage en eller to brødskiver, dele skiverne i flere små stykker og sprede eller dække dem med opslag eller pålæg.
Fra syltetøj, honning, rødbeder og fine chokoladecremer til ostepåslag og pølser til pålæg i form af forskellige typer ost, pølse eller skinke, alt er tilladt her. Blindfoldet – og i dette tilfælde naturligvis uden at have set på forhånd, hvad du plejede at fylde hvert stykke brød – skulle dit barn nu finde ud af, hvad brødet var belagt med eller toppet med. For at gøre dette er du selvfølgelig nødt til at fodre de små snacks og altid sørge for, at dit barn dækker næsen i tide. Enhver, der nogensinde har haft en svær rennende næse og ved, at intet virkelig smager godt, når du ikke kan lugte noget, kan forestille sig, at dette spil er meget vanskeligt. Så bliv ikke overrasket, hvis dit barn forveksler den ellers så varme og elskede nød nougat-fløde med den faktisk hadede leverpølse.
Velkommen til den lille juicebutik
Gør dit køkken til en lille juicebar ved at invitere dit barn og måske nogle af hans venner til en legende og sensuel drink. Til dette har du brug for en saftpresser og forskellige typer frugt og eventuelt også grøntsager. Press frugten og grøntsagerne ud, og fyld hver juice, der fås i sin egen lille kop. For flere børn skal hver af dem selvfølgelig have deres egen kop. Du skal dog først klippe et stykke af hver frugt- eller grøntsagstype til et barn, for flere børn, der leger med, så mange stykker, som de svarer til antallet af børn, og drapere dem på køkkenbordet. For nu handler det om at prøve de forskellige frugter og frugtsafter for at finde den rigtige modstykke, som de blev presset fra.
Mors bageri
Det er sandsynligvis ikke nødvendigvis mødre eller fædre, der bager frisk brød hver dag. Ikke desto mindre kan du forvandle din familie morgenmad eller familie middag til et besøg i bageriet. Alt hvad du behøver er forskellige typer brød, som bagere undertiden sælger i form af prøveudskæringer. Fordi selvfølgelig følgende også gælder her: jo mere valg du har, jo bedre. For den dag, hvor køkkenet bliver et bageri, kan børn og voksne se nærmere på de enkelte brødtyper. Derfor skal du allerede kvart kvartal på de enkelte skiver på forhånd. Når alle sorter er blevet udtalt filtet, snuset og prøvet, kan hvert familiemedlem beslutte en type brød, som han prøver at beskrive i sin smag så detaljeret som muligt. Og måske vil du og dine børn endda opdage nye yndlingssorter.
Yoghurtværkstedet
Til yoghurtværkstedet behøver du kun lidt naturlig yoghurt og forskellige ingredienser, som den kan raffineres med. Det er bedst at fylde disse i små dyppeskåle og lægge dem i skeer, så dit barn nemt kan bruge dem. Fordi i yoghurtværkstedet kan det i sig selv blive en yoghurtproducent og finde ud af, hvilken kombination det smager bedst og sandsynligvis ville blive et hitkontor – i det mindste hvis dit barns mening var vigtig. I det mindste nu har hans mening vægt, for når alt kommer til alt handler det om, hvilken selvskabelse han kan lide bedst. Er det naturlig yoghurt med honning, eller vil du foretrække marmelade? Og i bekræftende fald hvilken marmelade? Kære jordbær, kirsebær eller orange?
Men hvorfor faktisk marmelade, frisk frugt er også tilgængelig i de små dyppeskåle? Måske er dit barn ikke så sød af en sød tand og foretrækker yoghurten med müsli eller med forskellige urter i stedet. Bare lad dit barn eksperimentere og overraske først og fremmest sig selv, hvad de kan lide bedst, og når deres små næser rynker, fordi deres egen skabelse er mislykket.
Smager du forskellen
Til spillet "Du smager forskellen" er yoghurt egnet gentagne gange. Igen handler det om at finde ud af, hvilken yoghurt dit barn smager bedst. Denne gang skaber den imidlertid ikke selv, men kan prøve tre forskellige sorter – med bind for øjnene eller i det mindste lukkede øjne, selvfølgelig.
Type 1, som den prøver, er yoghurt med friskmos. Type 2 er på den anden side yoghurt med frugtsyltetøj. Endelig er den tredje sort en frugtyoghurt, der er købt. Hvilken af de tre sorter smager bedst for dit barn?
Er det allerede en lille "fastfood-junkie" eller snarere en lille gourmet, som den ikke kan være frisk nok til? For at finde ud af, hvad dit barn smager bedst, er selvfølgelig alle slags andre fødevarer, der kan sammenlignes, også egnede.
Start med forskellige typer brød, forskellige typer ost og forskellige typer mineralvand. Hvis du tager lidt tid imellem for at integrere så små eksperimenter i hverdagen, vil du ikke kun finde ud af, hvad dit barn især kan lide, men vil også altid føre til nye og intense smagsoplevelser.
Fordi drikkevand, fordi du er tørstig, er noget helt andet, for eksempel end bevidst at finde ud af, hvilken af de tre, fire eller fem typer vand, du har købt til test, fordi det virkelig smager bedst. Og måske endda finde ud af hvorfor.
Gæt hvad du skal spise i dag
Hvis dit barn ikke har haft en chance for at se dig lave mad i køkkenet, kan du nemt få dem til at gætte, hvad der er tilgængelig til frokost. Først og fremmest er det naturligvis vigtigt at finde ud af om lugten. Hvis dette ikke fungerer, kan du få dit barn til at prøve det lige ud af gryden med lukkede øjne. Glem ikke at sprænge, det er jo varmt.
Mange kokke forkæler ikke altid bouillon
For mange børn er det imidlertid det pæneste at arbejde i køkkenet med mor eller far og være til rådighed som hjælpekokk. Hvem hans barn der hjælper tidligt, har også muligheden for at forklare en masse om urter og krydderier, frugt og grøntsager, kød og fisk osv. til ham og dermed altid give ham nye smagsoplevelser.
Hvordan smager tomaten, når den er rå, ligesom når den flyder i en tomatsaus? Fordi de forskellige konsistenser altid er et fænomen for børn. Så mange kan bide et æble, men æbleesaus er til dem >
Dit barn lærer meget om hemmelighederne ved madlavning, især hvis du tilbereder en sauce sammen. Fordi med hver ingrediens, du sætter sammen, ændrer smagen sig. For at genkende dette skal du få dit barn til at prøve igen og igen. Det lærer ikke kun hurtigt, hvilke ingredienser der går godt med hinanden, men vil også kunne fortælle dig nøjagtigt, hvad der mangler, eller måske endda hvilken ingrediens den gerne vil prøve i saucen.
Og et meget simpelt tip i slutningen:
Jo mere varierede børn spiser, jo lettere er det at fremme deres smagsfølelse med lidt indsats. Derfor bør du prøve en tallerken, som dit barn ikke kender mindst en gang om ugen eller mindst hver 14. dag. Hvis det ikke kan lide det, er det okay – i det mindste hvis det i det mindste har prøvet det. Og sidst men ikke mindst: ifølge undersøgelsesresultater har piger generelt en mere følsom smagsfølelse end drenge – selvom antallet af smagreceptorer på tungen er absolut identisk.
Relaterede emner
-
Opfattelse spil til at fremme lugtesansen
Nogle lugte får os til at ønske at slukke-knappen for vores lugtesans, andre på den anden side dejlige at smelte væk. Det lugter som lækker mad,…
-
Barnets sprog – dets udvikling og støtte i familien
Dr. Bernd Reimann Artiklen ser på udviklingen af børnesprog set fra kommunikativ interaktion. Med henvisning til…
-
Support til børn med handicap: oversigt over tilbud
Pia Kotzur har arbejdet som redaktør hos NetMoms siden 2010 og har siden kunnet få en masse erfaring med, hvad der bevæger mødre i hverdagen. Ifølge hende…
-
ADHD og skole – støtte, læring, lærersamtaler
ADHD, muligvis kombineret med indlæringsvanskeligheder og udviklingsforsinkelser, fører hurtigt til frustration, frygt for fiasko og irriterende…