medier

Sushi-kursus i ***** Stock Resort

Lør 1 bidrag "En julemenu at nyde"

Zander-filet med græskarchutney

Dyp 70 g pinde-aborre filet tør, sæson, sprød på huden, vend og aros med en flak smør og en kvist timian.

500 g Hokaido græskar (fint terninger)
½ kanelstang
1 kvist timian
1 kvist rosmarin
60 ml appelsinsaft
100 ml hvidvin
Salt, peber, sukker
2 g majsstivelse
Sved græskaret i cirka 50 g smør og 10 ml olie, og nedbryd med appelsinsaft og hvidvin.
Tilsæt kanel, timian, rosmarin, salt, peber og sukker, og krydre med stivelsen.

Oksekødfilet (ca. 120 g hver) med urteskorpe og søde kartoffelpure

Dyp 75 g mozzarella og hak fint med 50 g fetaost, 2 spsk tomat konfekassee, 3 spsk pankomel (brødkrummer), 1 tsk hvidløgolie, 1 tsk rosmarin, 1 tsk timian hakket, 1 æg, 100 g pisket smør, 3 spsk fint hakket persille og purløg, krydre med salt og peber

Sæt oksefilet fra alle sider, kog i 5 minutter ved 170 grader (varm luft) i ovnen, påfør derefter en 0,5 cm tyk skorpe og gratiner med ovngrillen.

500 g søde kartofler (skrælede og hakkede)
100 ml kokosmelk
80 ml fløde
40 ml ingefær juice
1 tsk citrongræspuré
Salt, peber, sukker
Sød kartofler i ca. 50 g smør. Sæt fløde, kokosnødmælk, ingefærsaft og citrongræspuré og lad det simre i cirka 30 minutter – tilsæt derefter salt, peber og sukker, puré og krydre efter smag.

Gingerbread soufflé

40 g smør og smør til formene
40 g sukker og sukker til formene
40 g mørk kovertur, groft hakket
70 g wafer-ingefærbrød eller honning-ingefærbrød
30 g valnødtskerner
revet skræl af en fjerdedel citron (ubehandlet)
2 æggeblommer (ca. 40 g)
20 ml varm mælk
2 æggehvider (ca. 60 g)
1 knivspids salt
Smør formene ud, drys med sukker og chill.
Smelt koblingen i et vandbad og lad det afkøle til stuetemperatur.
Riv ingefærbrødet og bland med de hakkede valnødder, skum smør, 4 g sukker og citronskall. Rør hver æggeblomme i en, tilsæt koverturen sidst. Hæld den opvarmede mælk over pepperkagekrummene.

Pisk æggehviden med en tredjedel af det resterende sukker og salt. Tilsæt gradvis det resterende sukker, men slå, indtil proteinet er fast igen. Endelig, slå på det højeste niveau i 1 minut, indtil ægpisken får volumen.

Læg de gennemblødte ingefærbrødkrummler under smørblandingen.
Til sidst tilsættes 1/3 af æggehviderne, fold derefter resten.

Kog vandbadet på komfuret.
Sæt soufflé-blandingen i formene, og sæt dem 1/3 i vandbadet.
Kog i forvarmet ovn i 20-25 minutter. Efter at have fjernet, lad det stå kort, og kaster derefter souffléerne på tallerkener.

Juridisk beskyttelse af unge medier og onli – spieleratgeber nrw

Juridisk beskyttelse af mediemedier og online browserspil Med sin ændring af den lovbestemte beskyttelse af mindreårige, der blev offentliggjort den 8….
Oftalmisk gymnastik – instruktion og brug – naturopati – portal for naturlig helingsspecialist

Øjengymnastik – instruktioner og fordele Denne tekst er i overensstemmelse med specifikationerne i medicinsk litteratur, medicinske retningslinjer og…
Landinfo: peru – robinson i nettet

Landinfo: Peru Peru – interessant information til børn fra 3.-6. Skoleår om landets folk, ca. Machu Picchu, børnearbejde, Nazca-linjerne, inkaerne og…
Hornhinnetransplantation (keratoplastik): omkostninger, oplevelser, heling, risici

Hvornår kræves en hornhindetransplantation?? Hornhinden er den krystalklare, tårefugtede forreste del af øjet. Sygdomme i hornhinden fører ofte til et…