Jeg havde bedt min ven, der blev født i Hamborg, om at spise ægte klassiske fisk. Og hun viste mig et absolut insidertips, Veddeler Fischgaststätte. Der var frisk stegt fisk i en rustik pub-atmosfære.
Et rigtig insidertips
En af mine venner er hjemmehørende i Hamborg og har boet i hansabyen hele sit liv. Hun kender byen meget godt og elsker at vise hende et besøg "sin by". Jeg bad hende om at gå til en typisk fiskerestaurant med mig. Og hun var meget glad for at imødekomme anmodningen.
”Kender du sådanne klassiske pubber, ikke?” Hun begyndte sin introduktion. Men jeg ville have noget rigtig mad og ikke på en pub … Jeg tænkte, jeg var ganske vist sulten …
Hun forklarede, at vi skal til en ø i Elben, som kun kan nås via en af de travle broer. For mig, som en sydlig Baden-kvinde, der allerede ser Rhinen nær Basel som en stor flod, er det næsten ufatteligt, at hele industriområder ligger på øer i Elben i Hamborg.
Så vi kørte over broen og blev omgivet af adskillige lastbiler med containere og en trafik som i dovecote (hverdage omkring middag). Bygningerne omkring er temmelig grimme industribygninger og især pakhuse og speditører.
I midten er sceneteatret, hvor Lion King i øjeblikket fremføres. Området omkring teatret og parkeringspladsen er velplejet og smukt, men bare et gadehjørne væk er let faldne industribygninger præget af det hårde vejr. Havneområde …
Vi kørte forbi indgangen til Cruise Center, landingsstadiet for de store krydstogtskibe, et område med en enorm indhegnet parkeringsplads. Men så igen havneområde og masser af lastbiler. Mange broer og undergange og en trafikvej, der fik mig til at miste mine lejer i lang tid. Derefter stoppede vi på en brostensbelagt parkeringsplads, ved siden af sandsynligvis en firmaparkeringsplads, i det mindste var der en masse hvide varevogne af samme type. Men jeg kunne ikke oprette en restaurant her.
"Hvad er der galt, du mistede" spurgte jeg min chauffør, men hun sagde "nej, vi er der!".
Her? På hjørnet af parkeringspladsen var der en lille bygning, let at komme ned og ikke pyntet med en Astra-ølreklame over døren. Jeg tænkte "hvad er det for en dykkestang? "fordi min Indtrykket var, at der ikke er noget hus, bare en pub, men det er bestemt ikke en restaurant. Men min ledsager var helt sikker på, at vi er lige her. Jeg har været på en masse gode steder med hende, og jeg stoler på hende. Jeg ville ikke være gået derinde med nogen fremmed.
Bygningen af Veddeler Fischgaststätte er ikke let at finde
Bag et gammeldags udkastgardin er du straks midt i spisestuen, hvilket virkelig ikke er det stor men er fuld af mennesker. Folk i alle aldre og lag af befolkningen mængder omkring enkle træborde. Du sidder på meget enkle, lidt forældede trestole, og der er et brusende stykke stemmer i rummet, men en afslappet og omgængelig atmosfære.
Spisestuen er vidunderligt gammeldags, gardiner hænger på vinduerne, der ser ud som om de var fra 1960’erne. Siden da ser tiden ud til at have stået stille. Efter den frygtelige stormfaldskatastrofe i 1962, da dette område blev oversvømmet, blev restauranten restaureret, som den var før.
Vi sætter os ved det første bord, hvor der er mennesker, der nikker os venlige. Et ældre par er lige ved at få deres mad, som servitrice i den hvide frakke kommenterer med "og her to små". Disse to “små portioner” stegt fisk med kartoffelsalat passer næsten ikke på tallerkenerne .
Menuen er på bordet, og menuen fylder ikke engang en halv side. Der er bagt fisk i "stor", "lille" og "baby" med enten kartoffelsalat eller fries, stegning eller rødspætte … så har den det.
to små fisk "lille portion"
Næsten alle her er stegt fisk, og du spiser den med to gafler! Tjenesten er venlig og hurtig og skurrer frem og tilbage mellem tabellerne, som jeg spekulerer på, hvordan den holder styr. Fordi det er som en dovecote. Hvert minut distribuerer hun plader med frisklavet stegt fisk og modtager nye ordrer. For at betale skal du gå til skranken og betale chefen der. Dette gør det hurtigere, og servitrice har mere tid til at distribuere nye portioner.
Fordi ingen kommer ind her for at sidde længere efter at have spist. Der er kaffe i menuen (€ 1,80), men i den fulde spisestue kunne jeg ikke se nogen drikke kaffe. Den erfarne gæst kommer ind, bestiller, spiser sin fisk, rejser sig og betaler.
Og der er næsten kun erfarne gæster her, lokale og arbejdstagere, der chatter med hinanden ved borde. Og de ved, hvad der er godt og billigt. Min del koster 11.30 og var såååå lækker!
Hvis du vil opleve noget rigtig autentisk og vil spise solidt og velsmagende, er Veddeler Fischgaststätte et godt tip.
Veddeler fiskerestauranten er vanskelig at finde
Adressen er Tunnelstraße 70, 20539 Hamborg
Det er bedst at indtaste den i Google Maps og bruge den til at navigere, fordi de fleste sat navs ikke finder den aktuelle rute korrekt, fordi der er bygget en masse i området, og vejlayoutet har ændret sig flere gange i de sidste par måneder.
Og du passerer det meget let, fordi du simpelthen overser det. Hvis du er ved en rundkørsel, der passerer gennem to nabobroer, da du faktisk er i syne …
Der er nok parkeringsplads. Ikke egnet til kørestole eller klapvogne, fordi det simpelthen er for smalt.
Den ældste fiskerestaurant i Hamborg
Veddeler Fischgaststätte er den ældste fiskerestaurant i Hamborg, fordi den har været drevet på dette sted siden 1932, og den har længe haft kultstatus. Restauranten annoncerer endda, at de har "Hamborgs lille menu".
Min konklusion
Fiskerestauranten er et besøg værd, men du skal kunne lide fisk. Fordi der simpelthen ikke er andet, undtagen måske en salat.
Relaterede emner
-
Nytårsaften med børn i Hamborg: hvor er det bedste sted for familier at fejre slutningen af året?
I den smukke hansestad Hamborg kan du selvfølgelig bestride slutningen af nytårsaften. Hele byen er på sine fødder på nytårsaften,…
-
Bytur med barn i Hamborg, blog med 5 flyvninger
Med sin brede vifte af kultur og fritidsaktiviteter er hansestaden ideel til en familieferie. Gå op med dine børn…
-
Dental praksis tasei i hamburg eimsbüttel
At være tandlæge betyder at tage sig af dine tænder og mennesker. En grundig undersøgelse, en detaljeret høring, hvor vi…
-
Mor på farten – med eller uden børn
… med eller uden børn. Til nær og fjern. Når du kommer hjem, og dit barn er i båren med en anden kvinde. For mange kvinder…