Site: www.merkur.de
Grünbach – Schlossbrauerei Grünbach indgår et samarbejde med Arcobräu. Konstant kvalitet er et af målene.
Schlossbrauerei Grünbach har for nylig udviklet en stærk partner på sin side: Arcobräu, en stor mellemstor virksomhed med en årlig produktion på 160.000 hl øl. De nedre bayere understøtter den lille familievirksomhed Alexander Noll med ekspertise inden for logistik og salg samt investeringer. Noll brygger omkring 10 000 hl hvedeøl om året i Grünbach og har to problemer: den fluktuerende kvalitet af råvarer – især malt – og derfor af øl samt den voksende modvilje hos kreditinstitutter efter bankkrisen.
Samarbejdet eliminerer også en konkurrencemæssig ulempe ved Schlossbrauerei, der er specialiseret i hvedeøl, sagde Holger Fichtel, bryggeridirektør for Arco: "I fremtiden kan udlejeren sige: Jeg tager Arco og Grünbacher." Det er sådan, Noll vil vokse trin for trin. Indtil videre har han gratis kontrakter med næsten 100 kroejere fra området, rapporterede virksomhedsejeren i går på en pressekonference i Bräustüberl. I øvrigt ønsker partnerne også at udvikle et nyt koncept der for at markedsføre deres eget øl bedre.
"I dag er du som en ulempe som et barn. Vi har alt for ofte oplevet, at råvarerne er elendige, ”sagde virksomhedsejer Noll. Samarbejdet bør afslutte disse vanskeligheder på indkøbssiden. Også investeringer er nødvendige. For eksempel har det lille bryggeri med 15 ansatte endnu ikke udført den dyre analyseteknologi, hvor de store virksomheder straks kan registrere mangler i råvarerne. Så skulle det heller ikke ske, at Grünbacher-hvedeøl, som sket, skyder, når den åbnes fra flasken.
Kunden kræver i dag, forklarede Arco-chefen: ”En øl skal altid smage det samme.” Især med håndværkede bryggede øl som fra Grünbacher var det en stor udfordring, forklarede Noll. De ville ikke være pasteuriserede i modsætning til produkterne fra deres største konkurrenter. ”Det ændrer smagen,” sagde han.
Til et køb eller lignende går ikke, understregede virksomhedens chefer. "Det er et partnerskab i øjenhøjde," sagde Fichtel. Schlossbrauerei har konstant investeret – "på egen hånd", bekræftede Noll: moderniserede vand- og øllinjer og øgede opbevaring af modenhed. Netop fordi et bryggeri har kroejer som kunder, nedgraderes det af bankerne med hensyn til deres kreditværdighed.
Han havde ledt efter en partner i to år og fandt den i Arcobräu for seks uger siden. De fire børn af Nolls, Michael (23), Thomas (21), Martin (15) og Bianca (12), har været involveret i virksomheden fra en tidlig alder. ”Jeg vil gerne vide, at jeg kan videregive mit livs arbejde,” sagde den 55-årige far. (Timo Aichele)
Related Posts
-
Lommeregner for handicapforsikring
handicap forsikring BU-takster sammenlignes nødvendigvis: Billigt alene er ikke nok En ud af fire arbejdstagere kommer ikke til alderspensionen. Kan ikke…
-
Spørgeskema annette teske – spieleratgeber nrw
8 spørgsmål til Dipl.-Psych. Annette Teske om medieafhængighed Ms. Dipl. Psykolog Annette Teske er fuldtidsansat på Kompetencecenter og Rådgivningscenter…
-
Familiehotel i bayern – franken, feriestedet friedrichshof
Familiehotel Friedrichshof Du i Bayern Franken Familienparadies byder dig velkommen Leder du efter et specielt sted, hvor du kan slappe af og være aktiv…
-
Se delfiner Med katameran på delfinekspedition Selvfølgelig under en Floridaurlaub mangler en bådtur muligvis ikke. Vi deltager endda i en…